عجينة فطائر روعه ( فطائر بالخضار )

[بنت الحجاز]

عجينة فطائر روعه ( فطائر بالخضار )

عجينة فطائر روعه ( فطائر بالخضار )

مقادير العجينه

ملعقة صغيرة سكر / 2 ملعقة اكل خميره فوريه / الماء مايعجن العجينة/ذرة ملح / 2 كاس دقيق.



الطريقه:
تخلط هذه المقادير مع بعض وتترك لمدة 10دقائق
بعدالعشر دقائق يضاف لها
3 كاسات دقيق /نصف كاس زيت.
وتعجن جيدا وتستخدم حسب الشكل المرغوب

مقادير الحشوه
2 بطاطس متوسطة مسلوقة و مهروسة ناعمة
1 بصله متوسطة مفروم
1 فلفل رومي متوسط مقطع قطع صغيرة
2 طماطم متوسطة مفرومة في آله البصل
ملعقة سماق
ملح ، فلفل,باربيكو


الطريقة
نضع البصل و الفلفل الرومي على النار مع قليل من الزيت حتى يذبل
ثم نضع الطماطم ونتركة حتى ( يتسبك )
نضع عليه السماق و الملح والفلفل والباربيكو
و نتركة لمدة دقيقة ثم نرفعة من النار
نضع عليه البطاطس المهروسة و نحركة بالملعقة حتى تندمج المقادير مع بعضها

تفرد العجينة وتقطع مستطيلا.نضع الحشوة في الطرف

نعمل شقوق بفرامة البقدونس او بالسكين

ثم نلف

تدهن ببيض مخلوط مع حليب وترش بالسمسم او حبة البركة

وممكن نلصق الطرفين ببعض

وهنا النتيجه النهائية وبالهناوالعافيه

المصدر: منتديات خربز الترفيهية

---

u[dkm t'hzv v,ui ( fhgoqhv ) oqhv l'fo ovf. K H;ghj K lu[khj K pg,dhj