فوتشيني باللحم

[بنت الحجاز]

فوتشيني باللحم

المقادير

200ج لحم مفروم, ¾ عبوة قودي فيتوتشيني باستا
2 ملعقة طعام زيت زيتون, 2 بصلة, مفرومة ناعم
2 فص ثوم, مدقوق, ¼ كوب ماء
3 فلفل رومي أحمر, مشوي و مقشر
2 ملعقة طعام صنوبر, محمص (اختياري)
½ كوب كريمة, ملح و فلفل حسب الرغبة
بقدونس مفروم للزينة, جبن بارميزان, شرائح
1 قرن فلفل أخضر حار, حلقات , بقدونس, مفروم للزينة


طريقة التحضير

اسلقي الباستا حسب التعليمات الموضحة على العبوة.
في خلاط صغير, اطحني الفلفل المشوي مع الصنوبر ليصبحا ناعمين.
في مقلاة على النار, سخني الزيت.حمري اللحم المفروم و كسريه. عندما يتغير لونه, أضيفي البصل و الثوم و قلبي حتى ينضجوا. أضيفي

الماء و دعيه يغلي. أضيفي خلطة الفلفل المهروس و قلبي.
أضيفي الكريمة و قلبي. أضيفي الملح و الفلفل. أطفئي النار.
أضيفي الباستا المسلوقة. قلبيها حتى تتغطى بالصوص.

في صحن التقديم, ضعي الباستا بحذر حتى تكون الباستا بقاع الصحن و اللحم المفروم على السطح.
ضعي شرائح البارميزان على السطح و زينيها بالبقدونس و الفلفل الحار.